當歸冬瓜鴨

好吃到會在地上打滾～


這道菜
好像是鵝爸還是鵝媽的食譜
在家裏的時候常常有機會吃到

小鵝這邊用的方法
差別只在於原本應該要用冬瓜
然後是以慢燉鍋來燉煮
因為手邊沒有任何機會可以找到冬瓜
所以用節瓜代替
其實質感跟味道已經可以接受
另外沒有燉鍋
所以改用大同電鍋

這東西還在大同大同國貨好裡頭
希望等一下起鍋不會差太多
不過
無論鵝爸鵝媽做過什麼好吃的
小鵝就是怎樣也沒辦法重現那令我口水潰堤味道啊！！！


是的！
小鵝今天把唉鳳擺在一邊，
很體貼地用真的相機來拍照片！

佛心來的～



【材料】
1. 鴨肉 ( 今天小鵝準備的是鴨胸跟鴨腿 )

2. 冬瓜 ( 小鵝很不甘願地用節瓜 )

3. 當歸
4. 醬油
5. 鹽


【準備】
1. 把節瓜去皮、切塊。


2. 把鴨肉切塊、用醬油攪拌醃著備用。




【做法】

1.
把醃好的鴨肉與節瓜放進大同內鍋裡，再加上兩三片的當歸。


2.
加水補滿。外鍋放一杯半的水。
第一次跳保溫以後，再加一杯水煮第二次，鴨肉才會軟。

3.
再等大同寶寶跳到保溫就可以啦！
起鍋以後可以再依喜好用醬油跟鹽調整濃淡。
( 我自己是沒有再多加了，醃的醬油已經很夠味～ )




小鵝最喜歡把這湯跟熱呼呼的白飯拌在一起當湯飯吃，
那味道會讓小鵝感動到呼爹喊娘啊～～～










阿母啊～～～

阿爸啊～～～