茶葉蛋

滂貢拱～ 貢貢乓～


是的
小鵝以前到 seven 交關的習慣
就是買一組蔥辣的熱狗大亨堡 + 茶葉蛋 + 思樂冰
( 什麼鬼咧！吃這麼好！)

自從大亨堡惡性漲價
再加上酸黃瓜醬改成醜醜的包裝而且常常會沒有
而且麵包蒸籠取消改成微波加熱之後
小鵝就對大亨堡一整個失去的動力
( 咦？這篇不是在講茶葉蛋嗎？)

好的
重點是 seven 的茶葉蛋從六塊漲到七塊
蛋的體積卻沒有相對應地增加那 蔣公銅板的比例
再加上
太早去剛下鍋
蛋沒有入味
太晚去煮太久
蛋會變很苦
所以
久而久之
小鵝也總是經過那大同電鍋旁
謝謝再聯絡～


是的
今天阿鵝廚房要教大家的是
創造台灣經濟奇蹟幕後的無名英雄 ～ 周潤發
『啊～～～ 乎去啦！』
咦？阿比配茶葉蛋可能不太好吃......


=== === === 小鵝離題 駟馬難追 === === ===


話說
當年雪山隧道尚未開通
北宜公路的路邊小攤
光用個十人份大同電鍋賣茶葉蛋
就可以振興整個東北角的經濟！

因此
我們絕對不可以忽略這小小一顆茶葉蛋的威力
它將扮演著反共復國大業的重要角色！


=== === === 小鵝回題 善莫大焉 === === ===



【材料】
1. 雞蛋
2. 茶葉 ( 越爛的越好，越有老人茶的濃厚茶味越讚！)
3. 滷包
4. 醬油


【準備】
1. 用一鍋水把滷包、茶葉放入煮滾。
2. 煮出茶色（比平常喝的茶還要再更深）與茶香後，取出茶葉。
3. 加入少許醬油，讓滷汁帶點微鹹即可。靜置備用。


【做法】

1. 將雞蛋由冷水入鍋，大火煮至水滾後五分鐘關火。


2. 把雞蛋取出，在桌上稍微將蛋殼敲裂。( 不要敲太密，有大裂痕、蛋殼有破就可以 )


3. 把敲破殼的雞蛋們放入滷汁中，以中火煮。
( 滷汁的量要淹過雞蛋 / 照片裡的這次發懶沒有把茶葉拿出來...... )


4. 等滷汁煮收至 1/2 ~ 1/3 高度即完成！









寒流來的時候
捧一顆剛滷好的茶葉蛋到門外去嗑

喔～～～ 此生夫復何求啊！



有 7-Eleven 真好！