【材料】
1. 牛肉 ( 沒有油花的那種瘦肉 )
2. 滷味包
3. 黑胡椒粉
4. 白胡椒粉
5. 醬油
6. 黑糖
7. 乾辣椒
8. 酒 ( 紹興、花雕、伏特加、白蘭地...... 隨便都可以 )
【做法】
1. 把滷味包放到滾水中把味道煮出來
2. 接著把整塊牛肉放進去一起滾到熟
3. 把牛肉撈出來放涼，切片
4. 把 (3)~(8) 的調味料依照喜好加到剛剛煮牛肉的湯汁裡，把片好的牛肉放進去用中火煮
5. 以中火慢慢把醬汁收乾
6. 中間要把牛肉片拿出來靜放十分鐘
7. 再把牛肉放回去煮到醬汁幾乎沒有之後，把牛肉片拿出來放涼
8. 放到烤箱把表面烤乾
放在冰箱冷藏，七天內的狀況最好吃！
吃吃吃吃吃呀～～～～～～
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